受农业部委托，国内贸易工程设计研究院于2015年5月28日在北京主持召开了国家标准《牛羊屠宰与分割车间设计规范》《禽类屠宰与分割车间设计规范》（送审稿）【以下简称“规范”（送审稿）】审定会。

会议由国内贸易工程设计研究院、中国工程建设标准化协会商贸分会秘书长金涵主持。农业部发展计划司调研员于慧梅、兽医局副调研员冯梁、住房城乡建设部标准定额司周晓杰、主编单位的总工程师邱成参会并讲话。中国动物疫病预防控制中心、中国肉类食品综合研究中心、农业部规划设计研究院、公安部天津消防研究所、中轻国际工程设计院、北京卓宸畜牧有限公司等单位的19位专家对“规范”进行了审查。

与会专家一致推选中国肉类食品综合研究中心副院长乔晓玲为专家组组长。专家组在听取“规范”编制组汇报“规范”的编制过程的基础上，逐条审查了规范条款和条文说明。审查意见如下：

一、该“规范”（送审稿）送审资料齐全，编写符合国家有关标准起草的规定和要求。

二、“规范”编制组在编制过程中，对本行业进行了大量的调查研究，广泛征求了全国有关单位和专业技术人员的意见，具有较强的科学性和可操作性，该“规范”对加强牛羊屠宰加工管理，积极推动屠宰厂的建设，促进肉类工业的健康发展具有重要意义。

三、“规范”重新对牛羊屠宰规模进行了分级，进一步明确了屠宰分割各环节的工艺参数；同时采用了欧盟等先进的设计理念和标准。“规范”设计理念先进、节能环保，整体达到了国内领先水平。

专家组一致同意该“规范”通过审定，要求编制组按照审定会提出的修改意见，修改完善后形成报批稿，尽快上报主管部门。

商贸分会秘书处